お食事

旬の味わいを大切にした膳を囲んで、多喜山館ならではの素材と風味を心ゆくまでお愉しみください。

2013年08月のお料理

仕入れの都合により、献立が変わる場合が御座います。

長月(九月)の献立

食前酒  梅酒
先 付  白平茸と菊の御浸し 紫蘇キャビア
前 菜  秋刀魚祐庵焼 蛇腹南瓜 味覚三色串 酒盗チーズ寄せ 柿餅
御 椀  薩摩豆腐 松茸 菊菜 紅葉麩 酢橘
御造り  鮪 真鯛 帆立 妻物一式
焼 物  銀鰆の柚庵焼き 花蓮根
揚 物  海老天麩羅 茄子 丸十 獅子唐 抹茶塩
温 物  豚ロース葱塩焼き 玉ねぎ 舞茸 ピーマン 南瓜 万能葱
お凌ぎ  とろろ素麺 大葉 梅肉 錦糸玉子
蒸し物  茶碗蒸し 海老 雲丹 百合根 銀餡
酢の物  秋刀魚博多絹田巻き エリンギと蕪のマリネ 胡瓜
食 事  紅鮭御飯 三つ葉
香の物  三種盛合わせ
水菓子  マロンショコラ 巨峰